ОТЧЕТ
о результатах исполнения предписания № 66-10-12/14-126674-2021 от 15.12.2021г.

по плановой проверке
муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения
«Детский сад № 24 »

г. Верхняя Пышма
2022 г.

Главному специалисту-эксперту
Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области в
Орджоникидзевском, Железнодорожном
районах города Екатеринбурга, в городе
Березовский, в городе Верхняя Пышма
Толстовой О.Н.

ОТЧЕТ
о результатах исполнения предписания
№ 66-10-12/14-126674-2021 от 15.12.2021г.
по итогам проверки
Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения
«Детский сад № 24 »
№
п/
п

1

Перечень выявленных
нарушений

Привести уровни общей
освещенности в
соответствие требованиям
гигиенических
нормативов. Провести
повторные лабораторные
измерения уровней
освещенности в игровых
средней
и
подготовительных групп.
Протоколы
повторных
лабораторных испытаний
представить в Северный
Екатеринбургский отдел
Управления
Роспотребнадзора
по
Свердловской области.

2

При комплектации групп
соблюдать
требование
норматива площади па
одного ребенка. Принять
меры к соблюдению норм
площади
на
одного
ребенка в спальне 1-й
младшей
группы,
в
спальне подготовительной
группы.

№
норматив
ного
документ
а
СанПиН
1.2.3685-21
СП
2.4.3648-20

Принятые меры

Копии документов и иных
источников,
подтверждающих
устранение нарушения

Проведена замена
ламп в
светильниках ,
проведены
повторные
лабораторные
измерения
уровней
освещенности в
игровых
средней и
подготовительных
групп 04.03.2022г

Приложение № 1 –
Копии лабораторных
измерений уровней
освещенности в игровых
средней
и
подготовительных групп.

В связи с
недостаточной
площадью в
спальных
помещений 1
младшей и
подготовительной
группах дневной
сон детей
дополнительно
организован в
групповых на
раскладных
кроватях с жестким

Приложение № 2 .
- фото спальни
- фото группового
помещения , где
установлены раскладные
кровати с жестким ложем.
- шкаф для индивидуального
хранения постельных
принадлежностей и белья

пункт ИД
табл.
5.54.
2.8.1.
2.8.5.

СанПиН
1.2.3685-21
СП
2.4.3648-20

Табл.
6.1.
2.4.2.
3.1.1.

3

4

5

Провести корректировку
двухнедельного меню в
части калорийности
завтраков для детей 2-3
лет; калорийность вторых
завтраков для детей 2-3
лет; калорийность обедов
для детей 2-3 лет в 2,
8. 9 дни; калорийность
обедов для детей 2-3 лет в
3, 4. 5. 6, 7 дни;
калорийность полдников
для детей 2-3 лет все дни;
калорийность ужинов для
детей 2-3 лет в 1, 2, 3, 4, 5,
7,
8,
9,
10
дни;
калорийность ужинов для
детей 2-3 лет в 6 день;
калорийность
завтраков
для детей 3-7 лет во все;
калорийность
вторых
завтраков для детей 3-7
лет все дни; калорийность
обедов для детей 3-7 лет в
8
день;
калорийность
обедов для детей 3-7 лет в
1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 дни;
калорийность полдников
для детей 3-7 лет в 1-5, 7 10 дни: калорийность
полдников для детей 3-7
лет в 6 день; калорийность
ужинов для детей 3-7 лет в
2 - 10 дни выше нормы.
Откорректированное меню
представить в Северный
Екатеринбургский отдел
Управления
Роспотребнадзора
по
Свердловской области.
Фактическое
питание
детей осуществлять в
соответствии
с
утвержденным
двухнедельным меню.

СанПиН
2.3/2.4.3590
-20

8.1.2.

СанПиН
2.3/2.4.3590
-20

8.1.4.

Учебные
доски,
для
работы
с
которыми
используется
мел,
оборудовать
дополнительными
источниками
искусственного освещения

СП
2.4.3648-20

2.4.4.

ложем . В группах
имеется шкаф для
индивидуального
хранения
постельных
принадлежностей и
белья.
Проведена
корректировка
двухнедельного
меню

Питание детей
осуществляется в
соответствии с
утвержденным
двухнедельным
меню.
Учебные доски, для
работы с которыми
используется мел,
оборудованы
дополнительными
источниками
искусственного
освещения.

Приложение № 3
- таблица двухнедельного
меню в части калорийности
завтраков, обедов,
полдников, ужинов для
детей 2-3
- таблица двухнедельного
меню в части калорийности
завтраков, обедов,
полдников, ужинов для
детей 3-7

Приложение № 4
-копии бракеражного
журнала;
-копия 10 дневного меню.
Приложение № 5
-копии накладной по
приобретению ламп;
-фото
учебных
досок
оборудованных
дополнительными
источниками
искусственного освещения

6

Трансформируемые
двухуровневые кровати в
старшей
группе
оборудовать
самостоятельными
заходами на них.

СП
2.4.3648-20

2.4.8.

7

Провести
ремонт
по
устранению
дефектов
покрытия
или
замену
шкафа
для
хранения
посуды
в
буфетной
средней группы с целью
проведения качественной
влажной
уборки
с
применением моющих и
дезинфекционных средств.

СП
2.4.3648-20

2.4.9.

СП
2.4.364820

2.5.3.

СП
2.4.364820

2.11.3.

СП
2.4.364820

2.11.5.

СП
2.4.364820

3.1.3.

8

Отделку поверхности стен
в спальнях средней и
подготовительной групп
выполнить из материалов,
позволяющих проводить
мытье с применением
дезинфицирующих
средств.
9
Соблюдать
отдельное
хранение
уборочного
инвентаря для туалета
отдельно
от
другого
уборочного инвентаря.
10

1
1

Не допускать пересечения
грязного и чистого белья в
прачечной.
Обеспечить и соблюдать
принцип
изоляции
групповых 2 младшей
группы и средней группы.
Во второй младшей и
старшей
группах
обеспечить
наличие
условий
для
просушивания
детской
одежды и обуви.

Оборудованы
самостоятельными
заходами
трансформируемые
двухуровневые
кровати в старшей
группе.
Приобретён шкаф
для
хранения
посуды в буфетной
средней группы.

Приложение № 6
-фото трансформируемых
двухуровневых кроватей
оборудованных
самостоятельными заходами
на них.

Проведены
ремонтные работы в
спальнях средней и
подготовительной
групп .
Со стен
убраны
обои,
отделка
поверхности
стен
выполнена
из
материалов,
позволяющих
проводить мытье с
применением
дезинфицирующих
средств.
Соблюдается
отдельное хранение
уборочного
инвентаря
для
туалета отдельно от
другого уборочного
инвентаря.
В
прачечной
выполнен
отдельный
приём
грязного белья, для
этого
проведены
ремонтные работы:
1)прачечная
разделена
перегородкой
2) в оконном блоке
оборудовано окно
для приёма грязного
белья.
Приобретён
и
установлен
сушильный шкаф.

Приложение № 8.
- копия акта о приемке
выполненных ремонтных
работ в спальни групп
«Совушки,»Дельфинчики».
-фото стен спальни группы
«Совушка», «Дельфинчики»
-фото спален

Приложение № 6
-копии накладной по
приобретению шкафа для
посуды

Приложение № 9.
- фото шкафа в 1 младшей
группе
для
хранения
инвентаря

Приложение № 10.
- фото окна приема грязного
белья
- фото окна выдачи чистого
белья
- копия акта о приемке
выполненных
ремонтных
работ в

Приложение № 11.
- фото сушильного шкафа
- копия накладной по
приобретению сушильного
шкафа

1
2

В спальне первой младшей
группы при расстановке
кроватей
обеспечить
свободный проход детей
между кроватями.

1
3

1
4

Для
каждого
ребенка
обеспечить
наличие
индивидуальных сидений
на унитазах в санитарных
узлах для детей.
Соблюдать требования к
вакцинации
в
рамках
национального календаря
профилактических
прививок,
а
именно,
представить данные о
вакцинации
против
гепатита В у Пушкаревой
С.В.; о вакцинации и
своевременной
ревакцинации
против
дифтерии у Зинатовой
Г.М.,
Пупковой
С.В.,
Голубевой
В.С.,
Бахматовой
Т.Д.,
Денисовой
О.А.,
о
вакцинации или наличии
антител к гепатиту А у
Бахматовой
Т.Д.;
о
вакцинации против гриппа
у Хисматуллиной А.С.

СП
2.4.364820

3.1.6.

СП
2.4.364820

3.1.7.

СанПиН
3.3686- 21

62..64..761.,
2352,2423,
2769.. 2965.

Приказ М3 Прил.1,
РФ 125ц
При л. 2
Федеральны
й Закон
№157-ФЗ
СП
2.4.364820

ГЛ.4.СТ.9.1
ГЛ.4.СТЛ0.1
1.5

Заведующий МАДОУ «Детский сад № 24»

В спальне первой
младшей
группы
при
расстановке
кроватей обеспечен
свободный проход
детей
между
кроватями.
Обеспечили
наличие
индивидуальных
сидений на унитазах
в санитарных узлах
для детей.

Приложение № 12.
- фото спальни 1 младшей
группы

Сделали
ревакцинацию
против дифтерии :
Зинатова Г.М. –
18.01.2022
Пупкова
С.В.20.04.2022
Голубева В.С. –
27.04.2022г
Бахматова
Т.Д.13.02.2022г.
Денисова
О.А.26.07.2022г.
Сдан анализ на
выявления антител
к
гепатиту
А
Бахматова Т.Д –
17.05.2022г.
вакцинации против
гриппа
Хисматуллиной
А.С. запланирована
на октябрь 2022г.

Приложение № 13.
-копии санитарных книжек

Приложение № 13.
- копия накладной на
приобретение
индивидуальных сидений на
унитазах;
- фото индивидуальных
сидений на унитазах в
туалетных комнатах

Пупкова С.В.
Голубева В.С.
Бахматова Т.Д.
Денисова О.А.
Пушкарёва Ю.Х.

О.А. Денисова

Приложение №1.

\

Приложение №2.
1 младшая группа

Подготовительная группа

Приложение №3.

Таблица двухнедельного меню в части калорийности для детей 2-3 лет

НОРМА
Завтрак

I

II

III

IV

V

VI

VII

III

IX

X

293,32

282,38

294,02

294,19

278,17

293,12

293,53

278,17

293,9

277,52

66,40

67,5

68,0

67,5

68,0

68,0

67,5

68,0

67,5

68,0

507,5

465,57

487,25

478,5

465,8

514,27

505,64

478,37

514,23

490,86

199,5

201.02

215,10

201,02

220,09

211,80

201,02

215,10

201,02

217,49

335,8

364,62

367,00

367,51

360,4

334,94

333,72

359,4

366,96

366,12

266-294
2
завтрак

66,5-73,5

Обед

465,5514,5

Полдник

199,5220,5

Ужин

332,5367,5

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: первая

1 день - Понедельник

Белки, г
Жиры, г
Прием
пищи,
Номер
Вы-ход,
Угленаименование изделий
рец.
г
в
т.ч.
в
т.ч. воды, г
(блюд)
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак
№16/4 Каша
пшеничная 130
молочная с маслом
сливочным
№32/10 Кофейный напиток с 180
молоком
№ 3/13 Хлеб пшеничный с 30/5/10
маслом и сыром
355
Итого за прием

ЭЦ, ккал

Витамин
С, мг

4.79 1.77

5.56 1.67

20.4

134,10

0.31

2.71 2.61

2.59 0.06

12.02

86,4

0.33

4.95 2.67

6.53 0.24

14.83

72,82

0.07

12.11 6.61

13.16 1.28

48.28

293,32

0.71

2 завтрак
Напиток из шиповника 100

0.43 0

0.17 0.19

18.19

66,40

0.24

Итого за прием

0.43 0

0.17 0.19

18.19

66,40

0.24

0.52 0

2.03 2.03

3.02

40,4

1.45

3.09 1.93

3.61 0.16

7.77

93,60

0.34

10.76 9.38

8.76 1.25

9.12

135,40

0.23

2.62 0.84

2.4

13.2

93,20

из 150

0.37 0

0.02 0.01

13.44

5.79
0

25

2.64 0

0.48 0.48

13.36

78,24

0

545

19.69 12.17

17.38 4.08

74.15

507,5

17.86

60

2.16 0

0.26 0.26

13.78

101,3

0

140

4.4

3.8

7.2

2.7

200

6.56 3.2

4.06 2.54

20.98

98,2
199,5

Ужин
№21/7 Картофель в молоке

150

5.19 0.16

6.99 1.9

21.63

178,50

0

№ 1/6

40

2.54 2.54

2.3

0.14

31,39

160
30

1.26 1.31
2.28 0

1.28 0.01
0.24 0.24

10.1
14.76

55,09
70,32

0.24
0

Итого за прием

435

8.8

7.1

44.72

335,8

3.84

Итого за день

1580

47.66 25.98

198.23

1402,17

27.11

№
37/10

100

Обед
№6/1 Салат из моркови с 40
яблоками
и
растительным маслом
№22/2 Суп-лапша на курином 150
бульоне с мясом кур
№5/9 Биточки (котлеты) из 60
мяса кур
№32/3 Рагу из овощей
120

№6/10 Компот
сухофруктов
№3/16 Хлеб ржаной
Итого за прием

0.16

66,31

Полдник
№8/12 Сдоба обыкновенная
№3/22 Сок
Итого за прием

Яйцо отварное

№30/10 Чай с молоком
№3/16 Хлеб пшеничный

3.2

4

2.28

0

0.75

41.8 8.65

2.7

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: первая
2 день - Вторник
Но-мер
рец.

Прием пищи, наименование
изделий (блюд)

Завтрак
№4/4 Каша кукурузная молочная с
маслом сливочным
№36/10 Какао с молоком
№2/13 Хлеб с маслом, яйцом
Итого за прием

Выход, г

150

Белки, г

Жиры, г

Углеводы,
г
в т.ч.
в т.ч.
всего
всего
жив.
раст.
3.97 2.5

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

4.76 0.5

15.47

73,5

0.44

150
2.91 2.18
30/5/20 4.86 2.58

2.61 0.57
6.17 0.24

17.18
14.97

70,875 0.4
138,00 0

355

11.74 7.26

13.54 1.31

50.89

282,38 0.48

100

2.19 2.32

2.26 0

2.95

67,5

0.23

100

2.19 2.32

2.26 0

2.95

67,5

0.23

0.52 0

2.03 2.03

3.02

40,4

1.45

2 Завтрак
№3/21 Кефир
Итого за прием
Обед
№6/1 Салат из белокочанной капусты с 40
морковью и растительным маслом

№38/2 Суп крестьянский с крупой со
сметаной с мясом говядины

150

3.87 2.87

5.15 2.94

7.05

№18/7 Тефтели рыбные в соусе
№16/3 Морковь тушеная
№6/10 Компот из сухофруктов

60
130
150
25

5.11
1.82
0.37
2.64

2.78
5.13
0.02
0.48

1.02
0.14
0.01
0.48

5.05
11.22
13.44
13.36

84,92

570

13.81 4.84

15.6 6.63

53.04

465,57 7.09

100

0.4

0

0.08 0

8.08

68,0

100

0.7

0

0.73 0.82

18.29

133,02

2
8.2

200

1.2

0

0.74 0.82

28.39

201.02

10.2

150
30
60
180
400

5.19 0.16
2.28 0
5.36 0.84
1.26 1.31
14.09 2.31

6.99 1.9
0.24 0.24
4
3.68
1.28 0.01
12.51 5.83

21.63
14.76
33.09
10.1
79.58

178,50
70,32
115,80
55,09
364,62

30.07
0
0.1
0.24
30.41

1445

43.59 17,16 45.2 14.7

215.1

1339,18 48.41

№3/16 Хлеб ржаной
Итого за прием

4.62
0.22
0
0

92,91

4.47

0.28
102,79 2.22
0.12
66,31
0
78,24

Полдник
№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукт (банан)
Итого за прием
Ужин
37/3 Запеканка капустная
№3/16 Хлеб пшеничный
№8/12 Сдоба обыкновенная
№30/10 Чай с молоком
Итого за прием
Итого за день

МЕНЮ 2-3 лет
МЕНЮ 2 -3 лет
Неделя: первая
Номер
рец.

№7/4

3 день Среда

Белки, г
Жиры, г
Прием пищи, наименование Вы-ход,
УглеЭЦ, ккал
изделий (блюд)
г
всег в
т.ч. всег в
т.ч. воды, г
о
жив.
о
раст.
Завтрак
Каша рисовая молочная с 150
4.53 2.2
4.36 0.38
31.76 134,80
маслом сливочным

№32/10 Кофейный напиток с молоком 180
2.71 2.61
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом и 30/5/10 4.95 2.67
сыром

Витамин
С, мг

0.39

2.59 0.06
6.53 0.24

12.02
14.83

86,4
72,82

0.33
0.07

345

11.7 7.05
4

13.0 0.67
5

48.61

294,02

0.79

Сок (100)

100

0.4

0

0.08 0

8.08

68,0

2

Итого за прием

100

0.4

0

0.08 0

8.08

68,0

2

0.49 0

1.98 1.98

3.22

36,8

12.13

3.87 2.87

5.13 2.92

6.01

61,80

6.87

10.4 9.02
9

12.4 4.55
5

16.84

260,01

9.08

50,40

0.24

Итого за прием
2 Завтрак
№ 3/22

№3/1
№2/2
№3/8

Обед
Салат из отварной свеклы с 40
растительным маслом
Борщ со сметаной с мясом 150
говядины
Мясо говядины, тушенное с 180
овощами

№ 37/10 Напиток из шиповника

180

0.43 0

0.17 0.19

18.19

№3/16

Хлеб ржаной

25

2.64 0

0.48 0.48

13.36 78,24

0

Итого за прием

590

20.2 13.32
6

20.3 8.2
9

56.82

487,25

23.19

Полдник
Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
Молоко кипяченое

20

2.16 0

0.26 0.26

13.78

109,8

0

180

3.8

3.2

7.2

105,30

2.7

Итого за прием

200

5.96 3.8

3.46 3.46

20.98

215,10

2.99

9.68 1.28

47.67

276,0

0.22

№ 3/21
№38/10

3.8

3.2

Ужин
№10/5

Запеканка из творога
изюмом с повидлом

№3/16

Хлеб пшеничный

с 150/45 17.4 17.56
6
25

2.28 0

0.24 0.24

14.76

56,8

0

180

0.04 0

0.01 0.01

8.99

34,2

0

Итого за прием

400

9.93 1.53

71.42

367,00

0.32

Итого за день

1595

19.7 17.56
8
58.2 41.73
4

46.9 13.86
3

207.93 1431,37

№27/10 Чай

29.29

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: первая

4 день - Четверг

Белки, г
Номер Прием пищи, наименование Вы-ход,
в т.ч.
рец.
изделий (блюд)
г
всего
жив.
Завтрак
№ 2/4 Каша гречневая молочная с 130
5.21 1.76
маслом сливочным

Жиры, г
всего

в т.ч.
раст.

Угле-воды,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

4.47 0.99

20.83

160
1.26 1.31
30/5/20 4.86 2.58

1.28 0.01
6.17 0.24

10.1
14.97

55,09

355

11.12 5.44

11.71 1.24

44.22

294,19

0.51

100

2.19 2.32

2.26 0

2.95

67,5

0.23

100

2.19 2.32

2.26 0

2.95

67,5

0.23

40

0.49 0

1.98 1.98

3.22

33,6

12.13

150

3.9

2.87

5.21 3.01

8.7

71,4

3.75

№ 2/9 Мясо кур отварное в соусе
№46/3 Макаронные изделия
отварные

60

8.51 8.81

9.19 0.03

1.45

94,2

0.4

110

3.94 0.03

2.99 0.47

23.43

134,75

0

№6/10 Компот из сухофруктов

150
25

0.02 0.01
0.48 0.48

13.44
13.36

66,31

№3/16 Хлеб ржаной

0.37 0
2.64 0

550

19.85 11.71

19.87 6

66.6

78,24
478,5

0.12
0

100

0.4

0.08 0

8.08

68,0

100
200

0.7 0
1.2 0

0.73 0.82
0.74 0.82

18.29
28.39

60
120

8.14 7.98
2.45 0.54

1.14 0.07
3.56 0.35

4.57
14.81

71,2

25

0.24 0.24
1.28 0.01
4
3.68

14.76
10.1
33.09

70,32

0

180
60

2.28 0
1.26 1.31
5.36 0.84

55,09

Итого за прием

410

18.31 9.36

8.96 4.36

76.13

104,8
367,51

0.24
0.1

Итого за день

1595

52.59 28.83

43.52 7.88

214.68

1449,63 44.28

№30/10 Чай с молоком
№2/13 Хлеб с маслом, яйцом
Итого за прием

101,1

138

0.31

0.24
0

Второй завтрак

№3/21 Кефир
Итого за прием
Обед
№3/1 Салат из белокочанной
капусты с растительным
маслом
№ 20/2

Суп из овощей со сметаной

Итого за прием

16.42

Полдник

№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукт (банан)
Итого за прием
Ужин
№21/7 Суфле из рыбы
№3/3 Картофельное пюре с
морковью

№3/16 Хлеб пшеничный
№30/10 Чай с молоком
№8/12 Сдоба обыкновенная

0

2
133,02 8.2
201,02 10.2

66,1

0.15
7.11

9.12

Неделя: первая
Но-мер Прием пищи, наименование
рец.
(блюд)

5 день – Пятница
Белки, г Жиры, г
изделий ВыУглеЭЦ, ккал
ход, г всего в т.ч. всего в т.ч. воды, г
жив.
раст.

Витамин
С, мг

Завтрак
№ 17/4 Каша молочная ассорти (рис, пшено) с 130
3.74 2.24 4.41 0.38 19.23
маслом сливочным)
180
2.71 2.61 2.59 0.06 12.02
Кофейный напиток с молоком
№32/10
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом и сыром
30/5/10 4.95 2.67 6.53 0.24 14.83
Итого за прием

118,95

0.4

86,4

0.47

72,82

0

355

8.81 4.93 14.49 0.69 46.14

278,17

0.87

100

0.4

0

0.08 0

8.08

68,0

1.6

100

0.4

0

0.08 0

8.08

68,0

1.6

Обед
№33/1 Салат из отварной свеклы и моркови с 40
растительным маслом

1.26 0.83 2.95 2.53 3.28

45,6

0.9

№ 14/2 Суп картофельный с крупой с мясом 150
говядины

4.17 2.78 5.12 3.42 9.16

63,42

2.34

№13/8 Гуляш из отварного мяса говядины

60

10.18 10.45 10.16 0.05 2.24

142,49

0

№3/3 Картофельное пюре
№3/10 Компот из яблок

130
150

2.26 0.46 3.1 0.39 15.14
0.37 0
0.02 0.01 13.44

76,05
60,00

7.88
0.12

№3/16 Хлеб ржаной

25

2.64 0

570

20.9 14.52 21.87 6.88 56.65

465,8

8

20

2.16 0

0.26 0.26 13.78

99,1

0.4

180
20

3.8

3.2

200

Ужин
№20/5 Суфле творожное с повидлом
№3/16 Хлеб пшеничный

2 завтрак
№3/22 Сок (100)
Итого за прием

Итого за прием
Полдник
№ 3/21 Кондитерское изделие(пряник,печенье)
№38/10 Молоко кипяченое

7.2

105,3

0

0

0.14

0

9.11 2.54 6.36 0.64 21.09

15,69
220,09

120

20.55 20.05 11.34 2.62 24.41

269,4

0.22

25

2.28 0

0.24 0.24 14.76

56,8

0.1

Чай

180

0.04 0

0.01 0.01 8.99

34,2

0

Итого за прием

30

2.28 0

0.24 0.24 14.76

360,4

0

Итого за день

400

22.95 20.05 11.59 2.87 74.16

1392,46

0.32

Итого за прием

№27/10

0

3.2

№ 1/6 Яйцо отварное

3.8

0.48 0.48 13.36 78,24

2.54 2.54 2.3

0.4

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя :вторая
Номер
рец.

Прием пищи, наименование
изделий (блюд)

6 день – Понедельник

Белки, г
Выв т.ч.
ход, г всего

Жиры, г

Угле-

ЭЦ, ккал

Витамин
С, мг

4.82 1.45 17.68

133,9

0.31

Кофейный напиток с
180 2.71
МЕНЮ2.61
2 – 3лет2.59 0.06 12.02
молоком
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом и 30/5/10 4.95
2.67
6.53 0.24 14.83
сыром
355 11.78
6.68
13.92 1.88 44.75
Итого за прием

86,4

0.47

72,82

0.07

293,12

0.81

в т.ч. воды, г
всего
Животные
раст.

Завтрак
№8/4 Каша геркулесовая молочная 130
с маслом сливочным

4.16

1.54

№32/10

2 Завтрак

№ 44/1

Сок (100)

100

0.4

0

0.08

0

8.08

68,0

2

Итого за прием

100

0.4

0

0.08

0

8.08

68,0

2

Обед
Салат из белокочанной
капусты с яблоками с
растительным маслом

40

0.55

0

2.06 2.06

№ 6/2 Щи из свежей капусты со
сметаной с мясом говядины

3.67

3.48
36,76

150

3.72

2.87

3.89

1.5

4.59

№ 17/8 Биточки (котлеты) из мяса
60
говядины, запеченные с
молочным соусом
№ 40/3 Каша гречневая рассыпчатая 120
с овощами

6.78

6.37

5.9

1.02

6.25

6.32

0.05

5.01

1.7

27.73

№11.10

Кисель из концентрата
(плодово-ягодного)

180

0.02

0.02

0

0

23.07

92,42

0

№3/16

Хлеб ржаной

25

2.64

0

0.48 0.48 13.36

0

Итого за прием

580

22.44

11.83

19.38 6.78 80.74

78,24
514,27

12.08

Полдник
Напиток из шиповника

180

0.28

0

0.01 0.01 16.51

102,00

0.07

20

2.16

0

0.26 0.26 13.78

109,8

0

200

2.44

0

0.27 0.27 30.29

211,80

0.07

150

2.38

0.16

11.66 12.35 19.61

171,25

6.4

№ 1/6

Ужин
Свекла, тушенная с
яблоками
Яйцо отварное

40

2.54

2.54

№30/10
№3/16

Чай с молоком
Хлеб пшеничный

160
20

1.26
2.28

1.31
0

1.28 0.01 10.1
0.24 0.24 14.76

Итого за прием

400

9.22

4.01

1645 46.26

22.52

№10/10
№ 3/21

№ 23/3

Кондитерское изделие
(пряник,печенье)
Итого за прием

Итого за день

70,76

7.78
0.16

106,07

2.3

0

0.14

130,02

0.66

31,39
61,98

0.24
0

15.6 12.68 49.53

70,32
334,94

6.97

49.25 21.61 213.39

1422,13

21.86

Неделя: вторая

8 день -Среда

Белки, г
Жиры, г
Номер Прием пищи, наименование
УглеВыход, г
в
т.ч.
в т.ч. воды, г
рец.
изделий (блюд)
всего
всего
жив.
раст.
№5/4

Завтрак
Каша манная молочная с 130
маслом сливочным

ЭЦ, ккал

Витамин С,
мг

3.98

1.76

3.81

0.24

20.64

118,95

0.31

2.71

2.61

2.59

0.06

12.02

86,4

0.33

4.95

2.67

6.53

0.24

14.83

72,82

0.07

11.19

6.61

12.5

0.53

45.49

278,17

0.71

100

0.4

0

0.08

0

8.08

68,0

2

100

0.4

0

0.08

0

8.08

68,0

2

40

0.49

0

1.98

1.98

3.22

№32/10 Кофейный
напиток
с 180
молоком
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом 30/5/10
и сыром
345
Итого за прием
Второй завтрак
№3/22 Сок (100)
Итого за прием
Обед
№3/1

Салат из отварной свеклы с
растительным маслом

№28/2 Суп-пюре
гороховый
мясом говядины
№34/2 Гренки

0.72
36,8

с 150

6.27

2.79

3.33

0.39

10.08

98,4

0.33

10

0.91

0

0.1

0.1

5.9

29,43

0

№31/8 Голубцы с мясом говядины 130
и рисом(ленивые)

7.99

6.91

7.99

1.14

7

№ 37/10 Напиток из шиповника

180

0.43

0

0.17

0.19

18.19

№3/16 Хлеб ржаной

25

2.64

0

0.48 0.48 13.36

Итого за прием

540

18.62

9.7

14.39 4.61

Полдник
№ 3/21 Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
№38/10 Молоко кипяченое

20

2.16

0

0.26

180

3.8

3.8

Итого за прием

200

5.96

Ужин
№13/5 Запеканка
из творога с 150/40
морковью с повидлом
№30/10 Чай с молоком
180

№3/16

185,1

2.17
1.76

54.52

50,4
78,24
478,37

0.26

13.78

109,8

0

3.2

3.2

7.2

105,30

60

3.8

3.46

3.46

20.98

215,10

60

20.51

20.09

17.64 3.15

45.1

234,00

1.14

1.26

1.31

1.28

10.1

55,08

0.24

0.01

4.98

0

Хлеб пшеничный

30

2.28

0

0.24 0.24 14.76

Итого за прием

400

24.05

21.4

19.16 3.4

69.96

359,4

1.38

Итого за день

1585

57

37.71

46.15 9.02

214.07

1399,04

69.07

70,32

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: вторая
7 день - Вторник
Белки, г
Жиры, г
Прием пищи,
Вы-ход,
УглеЭЦ, Витамин С,
Номер рец. наименование изделий
г
воды, г
ккал
мг
в т.ч.
в т.ч.
(блюд)
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак
№ 15/4 Каша ячневая молочная 130
4.48 1.76
3.95 0.39
23.04
130,65 0.31
с маслом сливочным

№36/10 Какао с молоком
180
2.91 2.18
№2/13 Хлеб с маслом, яйцом 20/5/20 4.86 2.58
Итого за прием

2.61 0.57
6.17 0.24

17.18
14.97

70,875 0.47
92,00 0

355

12.24 6.52

12.73 1.2

55.19

293,53

0.78

100
100

2.19 2.32
2.19 2.32

2.26 0
2.26 0

2.95
2.95

67,5
67,5

0.5

40

0.39 0

1.49 1.49

5.89

54,4

1.1

150

3.83 2.87

5.15 2.94

8.15

62,49

3.8

60
120

10.09 10.53
2.45 0.03

10.53 5.36
2.24 0.35

2.05
24.75

87,00
157,2

7.32
0

Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной

150

0.37 0

0.02 0.01

13.44

25

2.64 0

0.48 0.48

13.36

Итого за прием

550

19.77 13.43

19.91 10.63

67.64

78,24
505,64

Сок (100)

100

0.4

0.08 0

8.08

68,0

Фрукт (банан)
Итого за прием

100
200

0.7 0
1.2 0

0.73 0.82
0.74 0.82

18.29
28.39

№12/7

Ужин
Биточки (котлеты) из
рыбы

60

2.45 0.54

3.56 0.35

14.81

№ 48/3

Горошница с морковью 120

2.28 0

0.24 0.24

14.76

97,4

0
0.24
0.26

Второй завтрак

№3/21

№18/1
№2/7
№52/8
№43/3

№6/10
№3/16

Кефир
Итого за прием
Обед
Салат из моркови с
изюмом и
растительным маслом
Свекольник со
сметаной с мясом
говядины
Суфле из печени
Каша рисовая
рассыпчатая

66,31

0.5

0.12
0
12.34

Полдник

№ 3/22
№3/17

0

2
133,02 8.2
201,02 10.2

131,8

7.11

№27/10 Чай

180

0.04 0

0.01 0.01

8.99

34,2

№3/16

Хлеб пшеничный

30

2.28 0

0.24 0.24

14.76

Итого за прием

400

20.23 11.97

11.64 4.31

74.73

70,32
333,72

Итого за день

1655

58.22 37.14

49.98 17.14

227.59

1401,41 29.12

7.5

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: вторая

9 день- Четверг

Белки, г
Жиры, г
Прием
пищи,
Угле-воды,
наименование изделий Выход, г
ЭЦ, ккал
в
т.ч.
в
т.ч. г
всего
всего
(блюд)
жив.
раст.
Завтрак
№16/4 Каша
пшеничная 130
4.79 1.77
5.56 1.67
20.4
85,03
молочная с маслом
сливочным
№36/10 Какао с молоком
150
2.91 2.18
2.61 0.57
17.18
70,875
Номер
рец.

№2/13 Хлеб
яйцом

с

маслом, 20/5/20

Витамин
С, мг

0.31

0.2
0

4.86 2.58

6.17

0.24

14.97

325

10.7 5.45

12.8

1.92

43.79

293,9

0.51

100
100

2.19 2.32
2.19 2.32

2.26
2.26

0
0

2.95
2.95

67,5
67,5

0.23

Салат из белокочанной 40
капусты
с
растительным маслом

0.49 0

1.98

1.98

3.22

№2/2

Борщ со сметаной с 150
мясом говядины

3.87 2.87

5.13

4/9

Плов из мяса кур

14.33 12.56

13.13 2.18

24.72

из 150

0.37 0

0.02

0.01

13.44

25

2.64 0

0.48

0.48

13.36

590

21.22 14.94

21

8.3

100

0.4

0

0.08

100

0.7 0

200

Итого за прием

138,00

Второй завтрак

№3/21 Кефир
Итого за прием

0.23

Обед
№3/1

№6/10 Компот
сухофруктов
№3/16 Хлеб ржаной

180

12.13
33,6

2.92

6.01

61,8
274,28
66,31

5.07
1.11
0.14
0

63.61

78,24
514,23

0

8.08

68,0

0.73

0.82

18.29

133,02

2
8.2

1.2 0

0.74

0.82

28.39

201,02

10.2

11.63 11.77

6.27

6.46

4.85

65,00

1.41

изделия 120

3.94 0.03

2.99

0.47

23.43

30
№3/16 Хлеб пшеничный
№8/12 Сдоба обыкновенная 60
№30/10 Чай с молоком
180

2.28 0
5.36 0.84
1.26 1.31

0.24
4
1.28

0.24
3.68
0.01

14.76
33.09
10.1

23.25 12.64

13.51 10.86

58.43 35.35

50.2

Итого за прием

18.45

Полдник

№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукт (банан)
Итого за прием
№4/7
№46/3

Ужин
Рыба,
тушенная
овощами
Макаронные
отварные

Итого за прием
Итого за день

с 60

440

22.08

81,75

0

70,32

0

104,8

0.1
0

85.12

45,09
366,96

218.95

1443,61

28.97

1.51

МЕНЮ 2-3 лет
Неделя: вторая

10 день - Пятница

Белки, г
Номер Прием пищи, наименование
Выход, г
в т.ч.
рец.
изделий (блюд)
всего
жив.
Завтрак
№18/4 Каша молочная ассорти
130
3.97 2.5
(рис, кукуруза) с маслом
сливочным
№32/10 Кофейный напиток с
180
2.71 2.61
молоком
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом 30/5/10 4.95 2.67
и сыром
355
8.59 4.76
Итого за прием

Жиры, г
Углев т.ч. воды,
всего
г
раст.

ЭЦ, ккал

Витамин
С, мг

4.76

0.5

15.47 118,30

0.44

2.59

0.06

12.02 86,4

0.33

6.53

0.24

14.83 72,82

0

14.41 0.79

40.38 277,52

0.77

Второй завтрак
№3/22 Сок (100)

100

0.4

0

0.08

0

8.08 68,0

2

100

0.4

0

0.08

0

8.08 68,0

2

40

0.34 0

1.98

1.98

3.29 33,27

1.32

№14/2 Суп картофельный с крупой 150
с мясом говядины
№17/8 Биточки (котлеты) из мяса
60/40
говядины, запеченные с
молочным соусом

5.43 4.41

3.08

3.26

9.72 90,60

5.22

9.4

7.87

1.36

8.33 141,44

0.21

№11/3 Капуста тушеная

120

2.33 0

1.9

2.17

9.05 81,00

№6/10 Компот из сухофруктов

150

№3/16 Хлеб ржаной

25

0.37 0
2.64 0

0.02
0.48

0.01
0.48

13.44 66,31
13.36 78,24

20.87
0.14

Итого за прием

670

20.5 12.9

15.46 9.41

58.91 490,86

72.62

Полдник
№ 3/21 Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
№38/10 Молоко кипяченое

20

2.16 0

0.26

0.26

13.78

80,8

0

180

3.8

3.2

3.2

7.2

105,3

0.24

20

2.54 2.54

2.3

0

0

200

6.34 5.74

6.1

2.28

0.14 31,39
7.34 217,49

130

5.01 1.24

6.95

2.74

29.80

12.48

№3/16 Хлеб пшеничный

30

2.28 0

0.24

0.24

14.76 70,32

0

№3/16 Ватрушка с творогом
№27/10 Чай

65

8.54 6.39

8.07

5.32

0.12

180

0.04 0

0.01

0.01

26.19 129
8.99 34,2

Итого за прием

405

15.9 7.63

15.27 8.31

79.65 366,12

14.44

Итого за день

1730

51.83 31.03 51.34 20.79 196.4 1454,19

Итого за прием
Обед
№16/1 Салат из моркови с
растительным маслом

№ 1/6 Яйцо отварное
Итого за прием

8.49

3.8

0

0.24

Ужин
№6/6 Омлет с картофелем
(запеченный)

132,6

1.76
90.07

Таблица двухнедельного меню в части калорийности для детей 3-7 лет

НОРМА

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

378,20

359,21

85,6

86,0

Завтрак

342-378

343,64

344,89

377,59

373,52

358,05

377,52

378,18 370,8

2

85,5-94,5

86,40

85,6

86,0

85,6

86,0

86,0

85,6

598,5-

654,66

656,75

654,81

608,8

626,11

661,35

661,16 627,05 598,56

659,7

256,57

256,54

256,82

256,54

283,18

258,8

256,54 256,82 256,54

283,18

435,47

467,25

453,19

432,24

430,4

429,17

471,96 469,55 454,38

470,86

86,0

завтрак
Обед

661,5
Полдник

256,5283,5

Ужин

427,5472,5

МЕНЮ 3 – 7 лет
Неделя: первая
я: первая
Неделя: первая
Прием
Номер
наименование
рец.
(блюд)

Не
дел

2 день - Вторник
1 день – Понедельник

1 день - Понедельник
пищи,
Белки, г
Жиры, г
изделий Вы-ход, г
Угле-воды, г ЭЦ, ккал
всего в т.ч. жив. всего в т.ч. раст.

Завтрак
№16/4 Каша
пшеничная150
молочная
с
маслом
сливочным
№32/10 Кофейный напиток с 200
молоком
№ 3/13 Хлеб
пшеничный
с 30/5/10
маслом и сыром
355
Итого за прием

4.79 1.77

5.56 1.67

20.4

Витамин С,
мг

0.31
154,73

3.01 2.9

2.88 0.07

13.36

96,00

0.52

4.95 2.67

6.53 0.24

14.83

92,91

0.07

12.11 6.61

13.16 1.28

48.28

343,64

0.71

100

0.43 0

0.17 0.19

18.19

86,40

0.24

100

0.43 0

0.17 0.19

18.19

86,40

0.24

0.52 0

2.03 2.03

3.02

60,6

1.45

4.43 2.92

6.48 4.21

10.1

84,8

0.34

11.07 10.02

6.03 2.2

10.94

144,62

0.23

2.1 0.26
0.44 0
3.3 0

5.92 0.17
0.03 0.03
0.6 0.6

12.95
16.44
16.7

118,61
88,04
96,69

5.79
0
0

25

1.9

0.2

12.3

61,30

0

545

19.69 12.17

17.38 4.08

74.15

654,66

17.86

Сдоба обыкновенная
Сок

60

2.16 0

0.26 0.26

13.78

101,3

0

140

4.4

3.8

7.2

2.7

Итого за прием

200

6.56 3.2

4.06 2.54

20.98

155,27
256,57

Ужин
Картофель в молоке
Яйцо отварное

150

5.19 0.16

6.99 1.9

21.63

178,50

0

40

6.44 6.44

11.65 0

0.26

131,56

160
30

1.26 1.31
2.28 0

1.28 0.01
0.24 0.24

10.1
14.76

55,09
70,32

0.24
0

Итого за прием

435

8.8

7.1

44.72

435,47

3.84

Итого за день

1580

47.66 25.98

198.23

1776,74

27.11

2 завтрак
№ 37/10 Напиток из шиповника

Итого за прием

Обед
№6/1
Салат из моркови с 40
яблоками
и
растительным маслом
№22/2 Суп-лапша на курином 200
бульоне с мясом кур
№5/9
Биточки (котлеты) из 80
мяса кур
№32/3 Рагу из овощей
140
№6/10 Компот из сухофруктов 200
50
№3/16 Хлеб ржаной

№3/16 Хлеб пшеничный
Итого за прием

0

0.2

Полдник
№8/12
№3/22

№21/7
№ 1/6

№30/10 Чай с молоком
№3/16 Хлеб пшеничный

3.2

4

2.28

0.75

41.8 8.65

2.7

Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Белки,
г
Вы-ход,
г
в

Жиры, г

Углеводы,
г
т.ч.

ЭЦ, ккал

Витамин
С, мг

всего

т.ч.
в
всего
жив.
раст.

5.3

3.34

6.34 0.66

20.62

112,81

0.59

3.49 2.61
4.86 2.58
13.65 8.53

3.14 0.68
6.17 0.24
15.65 1.58

20.61
14.97
56.2

78,75
153,33
344,89

0.52
0
1.11

3
3

3.19
3.19

3.1
3.1

4.01
4.01

85,6
85,6

0.5
0.5

№41/1 Салат из белокочанной 60
капусты с морковью и
растительным маслом
№38/2 Суп крестьянский с 20
крупой со сметаной, с
мясом говядины
№18/7 Тефтели рыбные в соусе 80
№16/3 Морковь, тушенная
150

0.88

0

4.08 4.08

11.07 10.02 6.03 2.2
2.1
0.26 5.92 0.17

10.94
12.95

124,62

№6/10 Компот из сухофруктов

200

0.44

0

0.03 0.03

16.44

88,04

№3/16 Хлеб ржаной
№3/16 Хлеб пшеничный

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

96,69

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

61,3

Итого за прием
Полдник
№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукты
Итого за прием

745

24.12 13.2

23.34 11.49

85.26

656,75

0.6
2.56
0.16
0
0
12.62

150
100
250

0.5
0.94
1.44

0
0
0

0.1 0
0.88 1
0.98 1

10.1
22.3
32.4

144,00
112,54
256,54

2
10
12

160
30
60

5.54
1.9
5.36
0.09
12.89
55.1

0.17
0
0.84
0
1.01
25.93

7.46 2.03
0.2 0.2
4
3.68
0.02 0.02
11.68 5.93
54.75 20

23.08
12.3
33.09
10.14
78.61
256.48

181,36
61,31
184,48
40,10
467,25
1811,03

30.07
0
0.1

Завтрак
№4/4 Каша
кукурузная 150
молочная
с
маслом
сливочным
№36/10 Какао с молоком
200
№2/13 Хлеб с маслом и яйцом 25/5/20
400
Итого за прием
2 Завтрак
№11/13 Кефир

Итого за прием
Обед

Ужин
№64/3 Запеканка капустная
№3/16 Хлеб пшеничный
№8/12 Сдоба обыкновенная
№30/10 Чай сладкий
Итого за прием
Итого за день

100
100

200
450
1955

0
0

5.83

2.89
65,92

4.43

2.92

6.48 4.21

10.1

6.41
110,57

109,61

32.17
58.4

МЕНЮ 3 – 7 лет
Неделя: первая
Номер
рец.

Прием пищи, наименование
изделий (блюд)

Завтрак
№7/4 Каша рисовая молочная с
маслом сливочным

3 день Среда
Белки, г

Жиры, г

Вы-ход,
г

Углеводы,
г
в т.ч.
в т.ч.
всего
всего
жив.
раст.

150

6.05 2.93

Кофейный напиток с молоком 200
3.01 2.9
№32/10
№ 3/13 Хлеб с маслом и сыром
30/5/10 4.95 2.67

ЭЦ,
ккал

5.81 0.5

42.35

2.88 0.07

13.36

89,56

6.53 0.24

14.83

146,38

Витамин
С, мг

0.52
0.52

395

14.01 8.5

15.22 0.81

70.54

141,65 0.07
377,59 1.11

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

40

0.49 0

1.98 1.98

3.22

36,8

200

4.42 2.92

6.45 4.18

8.61

113,96 9.85

200

15.86 14.14 16.45 6.53

19.81

256,82 10.68

№ Напиток из шиповника
37/10
№3/16 Хлеб ржаной

200

0.48 0

0.18 0.21

20.22

89,24

60

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

96,69

0

№3/16 Хлеб пшеничный

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

Итого за прием

735

30.91 19.56 27.65 11.82 81.87

0
61,3
654,81 92.78

Полдник
№ 3/21 Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
№38/10 Молоко кипяченое

20

4.8

7.8

138,00 2.99

230

2.16 0

0.26 0.26

13.78

118,818 0

Итого за прием

250

6.96 4.2

3.86 3.86

21.58

256,82 2.99

№10/5 Запеканка из творога с изюмом 200/45 24.24 24.45 13.34 1.6
с повидлом

44.09

353,64 0.42

№3/16 Хлеб пшеничный

12.3

61,3025 0

9.99

38,2502 0
453,19 0.42

Итого за прием
2 Завтрак
№ 3/22 Сок (100)
Итого за прием
Обед
№3/1 Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
№2/2 Борщ со сметаной с мясом
говядины
№3/8 Мясо говядины, тушенное с
овощами

4.2

3.6

3.6

Ужин

№27/10

25

1.9

0

0.2

0.2

Чай

180

0.04 0

Итого за прием

450

26.18 24.45 13.55 1.81

66.38

Итого за день

1980

78.56 56.71 60.38 18.3

250.47 1828,41 99.3

0.01 0.01

МЕНЮ
Неделя: вторая
Номер
рец.

№2/4

9 день- Четверг

Белки, г
Жиры, г
Прием пищи, наименование Выход,
Углев
т.ч.
в
т.ч. воды, г
изделий (блюд)
г
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак
Каша гречневая молочная с 150
5.97 2.35
5.26 0.52
30.73
маслом сливочным

№30/10 Чай с молоком
№2/13 Хлеб с маслом и яйцом
Итого за прием

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

165,10 0.42

200
1.26 1.31
25/5/20 4.86 2.58

1.28 0.01
6.17 0.24

10.1
14.97

55,09 0.47
153,33 0

400

14.32 7.54

14.57 1.44

66.31

373,52 0.89

100
100

3
3

3.1 0
3.1 0

4.01
4.01

85,6
85,6

0.5
0.5

0.78 0

2.98 2.98

11.78

78,37

2.21

4.37 2.92

6.48 4.22

11.68

126,04 5.45

Второй завтрак
№11/13 Кефир

Итого за прием

Обед
№3/1
Салат из белокочанной 60
капусты с растительным
маслом
№ 20/2 Суп из овощей со сметаной 200
№4/9

3.19
3.19

Плов из мяса кур

100

12.61 13.17

13.17 6.7

2.57

180,09 7.32

№6/10 Компот из сухофруктов
№3/16 Хлеб ржаной
№3/16 Хлеб пшеничный

200

0.37 0

0.02 0.01

13.44

0

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

66,31
96,69

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

61,30

0

Итого за прием

635

27.12 16.12

26.82 15.25

110.41

608,8

15.14

150
100
250

0.5 0
0.94 0
1.44 0

0.1 0
0.88 1
0.98 1

10.1
22.3
32.4

144,00 2
112,54 25
256,54 27

80

8.14 7.98

1.14 0.07

4.57

с 140

2.45 0.54

3.56 0.35

14.81

104,93 0.15
7.11
97,1

25

0.24 0.24
1.28 0.01
4
3.68

14.76
10.1
33.09

70,32

0

200
60

2.28 0
1.26 1.31
5.36 0.84

55,09

0.24
0.1

Итого за прием

505

22.43 14.37

12.8 4.33

75.05

432,24 8.63

Итого за день

1890

68.37 41.22

58.39 22.02

290.38

1756,70 51.96

0

Полдник

№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукты
Итого за прием
№21/7
№3/3

Ужин
Суфле из рыбы
Картофельное
морковью

пюре

№3/16 Хлеб пшеничный
№30/10 Чай с молоком
№8/12 Сдоба обыкновенная

104,8

МЕНЮ 3-7 лет
Неделя: вторая
Номер
рец.
№ 17/4
№32/10
№ 3/13

№ 3/22

10 день - Пятница

Белки, г
Жиры, г
Прием пищи, наименование Выход,
Угле- ЭЦ,
в
т.ч.
в
т.ч.
изделий (блюд)
г
воды, г ккал
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак
Каша молочная ассорти (рис, 150
пшено) с маслом сливочным)
Кофейный напиток с молоком 200

Витамин
С, мг

3.74 2.24

4.41 0.38

19.23

137,14

0.59

3.01 2.9

2.88 0.07

13.36

128,00

Хлеб пшеничный с маслом и 30/5/10 4.95 2.67
сыром

6.53 0.24

14.83

92,91

0.52
0.07

Итого за прием
Второй завтрак

445

13.26 8.91

15.75 0.97

48.81

358,05 1.18

Сок (100)

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

Итого за прием

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2
2

Обед
№33/1

Салат из отварной свеклы и 60
моркови
с
растительным
маслом
Суп картофельный с крупой с 200
мясом говядины
Гуляш из отварного мяса 80
говядины

1.26 0.83

2.95 2.53

3.28

68,4

2.65

7.24 5.88

4.11 4.34

12.97

121,9

6.95

10.18 10.45 10.16 0.05

2.24

142,49

0.34

№3/3
№3/10

Картофельное пюре
Компот из яблок

140

200

2.26 0.46
0.37 0

3.1 0.39
0.02 0.01

15.14
13.44

76,05
60,00

№3/16
№3/16

Хлеб ржаной

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

Хлеб пшеничный

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

Итого за прием
Полдник

805

31.76 19.67 24.54 14.59 92.09

31.3
0.16
96,69
0
61,30
0
626,11 41.4

№ 1/6

Яйцо отварное

40

6.44 6.44

11.65 0

0.26

92,56

№38/10

Молоко кипяченое
Кондитерские изделия
Итого за прием
Ужин

190
20
250

5.88 5.88
2.16 0
10.58 8.42

6.72 6.72
0.26 0.26
9.28 6.98

9.87
13.78
23.79

0
121,8 0.08
68,818 0
283,18 0.08

№20/5

Суфле творожное с повидлом 200/45 20.55 20.05 11.34 2.62

24.41

339,4

№3/16

Хлеб пшеничный

25

14.76

56,8

№27/10

Чай

180

Итого за прием
Итого за день

450
2050

№14/2
№13/8

№ 3/21

2.28 0

0.24 0.24

0
0.04 0
0.01 0.01 8.99
34,2
0.12
15.92 7.93 16.17 8.29 79.68 430,4 14.73
72.02 44.93 65.84 30.83 254.47 1783,74 59.39

МЕНЮ 3-7 лет
Неделя :вторая
Но-мер
рец.

Прием пищи, наименование
изделий (блюд)

6 день – Понедельник

Белки, г
Жиры, г
ВыУглеход, г всего в т.ч. жив. всего в т.ч. воды, г

ЭЦ, ккал

Витамин С, мг

раст.

Завтрак
№8/4 Каша геркулесовая молочная 150
с маслом сливочным

6.38 2.36

7.41 2.23 27.2

3.01 2.9

2.88 0.07 13.36

128

0.52

30/5/ 4.95 2.67
10
400 14.34 7.93

6.53 0.24 14.83

92,91

0.07

16.82 2.54 55.39 377,52

1.01

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

Итого за прием

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

Обед
№ 44/1 Салат из белокочанной
капусты с яблоками с
растительным маслом

40

0.55 0

№32/10 Кофейный напиток с
молоком
№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом и
сыром
Итого за прием

200

156,61

0.42

2 Завтрак
№ 3/22 Сок (100)

6.96
73,76

№ 6/2 Щи из свежей капусты со
180
сметаной с мясом говядины
№ 17/8 Биточки (котлеты) из мяса
говядины, запеченные с
молочным соусом

2.06 2.06 3.67

4.21 2.92

80/50 14.69 13.79

4.67 2.16 6.58

88,82

11.15

12.78 2.21 13.53 114,80

0.34

№ 40/3 Каша гречневая рассыпчатая 150
с овощами

6.89 0.05

5.47 1.86 30.25 112,72

0.72

№11.10 Кисель из концентрата
(плодово-ягодного)

180

0.02 0.02

0

0

30.76 113,26

0

№3/16 Хлеб ржаной
№3/16 Хлеб пшеничный

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

96,69

0

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

61,30

0

725

32.11 16.78

27.84 11.15 117.46 661,35

19.17

Полдник
№10/10 Напиток из шиповника

230

0.28 0

0.01 0.01 16.51 149,00

0.1

№ 3/21

20

2.16 0

0.26 0.26 13.78 109,8

0

200

2.44 0

0.27 0.27 30.29 258,8

0.1

№ 23/3 Свекла, тушенная с яблоками 190

2.33 0.16

11.33 12.01 19.07 211,2

5.61

№ 1/6

0

Итого за прием

Кондитерское изделие
(пряник,печенье)
Итого за прием
Ужин

№3/16

Яйцо отварное

40

6.44 6.44

11.65 0

Хлеб пшеничный

25

2.28 0

0.24 0.24 14.76 70,32

0.26

92,56

0.26

№30/10

Чай с молоком

200 1.26 1.31

Итого за прием

450

Итого за день

19250 61.54 32.76

1.28 0.01 10.1

12.07 8.05

0

55,09
24.6 12.22 42.86 429,17

5.87

69.63 26.19 260.61 1812,84

28.15

МЕНЮ 3-7 лет
Неделя: вторая
7 день - Вторник

Номер рец.

Прием пищи, наименование изделий Вы(блюд)
ход, г

№ 15/4

Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом 150
сливочным

№36/10
№2/13

Какао с молоком
Хлеб с маслом и яйцом
Итого за прием

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, ЭЦ, ккал
в т.ч.
в т.ч. г
всего
всего
жив.
раст.

Витамин
С, мг

5.97 2.35 5.26 0.52 30.73

0.42

146,1

200 3.49 2.61 3.14 0.68 20.61 78,75
25/5/2 4.86 2.58 6.17 0.24 14.97
153,33
0

0.47

400

14.32 7.54 14.57 1.44 66.31 378,18

0.89

100
100

3
3

0.5
0.5

0

Второй завтрак
№11/13

Кефир
Итого за прием

3.19 3.1 0
3.19 3.1 0

4.01 85,6
4.01 85,6

Обед
Салат из моркови с изюмом и 60
растительным маслом

0.78 0

№2/7

Свекольник
говядины

4.37 2.92 6.48 4.22 11.68

№52/8

Суфле из печени

80

12.61 13.17 13.17 6.7

№43/3

Каша рисовая рассыпчатая

140

3.67 0.03 3.36 0.52 37.12 124,01

0

№6/10
№3/16
№3/16

Компот из сухофруктов

200

0.37 0

0.02 0.01 13.44 66,31

0.16

Хлеб ржаной

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

0

Хлеб пшеничный

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

Итого за прием

№18/1

со сметаной с мясом 200

2.98 2.98 11.78

2.57

78,36
116,4
118,09

96,69

2.21
5.45
7.32

0

735

61,3
27.12 16.12 26.82 15.25 110.41 661,16

Сок (100)
Фрукты
Итого за прием

150
100
250

0.5 0
0.94 0
1.44 0

2

№12/7

Ужин
Биточки (котлеты) из рыбы

80

11.09 11.6 3.21 0.03 2.46

№ 48/3

Горошница с морковью

140

№3/16

Хлеб пшеничный

30

2.82 0.62 4.11 0.41 17.09 187,76
2.28 0
0.24 0.24 14.76 66,8

№27/10

Чай

180

0.04 0

Итого за прием

460

15.14

Полдник

№ 3/22
№3/17

0.1 0
0.88 1
0.98 1

10.1 144,00
22.3 112,54
32.4 256,54

0.01 0.01 8.99

183,2

34,2
22.43 14.37 12.8 4.33 75.05 471,96

25
27
0.07
8.2

0
0.12
8.63

Итого за день

1945

68.37 41.22 58.39 22.02 290.38 1853,44

51.96

МЕНЮ 3- 7 лет
Неделя: вторая
8 день- Среда
Номер
рец.

Прием пищи,
изделий (блюд)

Белки, г
Жиры, г
Углев т.ч.
в т.ч. воды, г ЭЦ, ккал
всего
всего
жив.
раст.

Витамин
С, мг

с 150

5.31

2.35

5.09 0.32

27.51

0.42

200

3.01

2.9

2.88 0.07

13.36

2.67

6.53 0.24

14.83

92,91

0.07

7.92

14.5 0.63

55.7

370,8

1.01

наименование Выход, г

Завтрак
№5/4
№32/10

Каша манная молочная
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком

№ 3/13 Хлеб пшеничный с маслом и 30/5/10 4.95
сыром
400
13.27
Итого за прием

149,89
128

0.52

Второй завтрак
№ 3/22 Сок (100)
Итого за прием
№18/1
№28/2
№34/2

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

2

0.75

0

4.95 4.95

3.48

63,41

1.43

7.87

2.81

3.88 0.56

14.44

131,00

0.48

0.91

0

0.1

5.9

29,43

0

7.99

6.91

7.99 1.14

7

155,98

2.17

0.48
3.3

0
0

0.18 0.21
0.6 0.6

20.22
16.7

89,24
96,69

2.51
0

1.9

0

0.2

12.3

0

Обед
Салат из отварной свеклы с
60
растительным маслом
Суп-пюре гороховый с мясом 200
говядины
Гренки
20

№31/8

Голубцы с мясом говядины и 180
рисом(ленивые)
№ 37/10 Напиток из шиповника
200
50
№3/16 Хлеб ржаной
25
№3/16 Хлеб пшеничный

0.1

0.2

Итого за прием

695

22.81

9.72

17.74 7.57

69.96

61,3
627,05

Полдник
№ 3/21 Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
№38/10 Молоко кипяченое

20

4.8

4.2

3.6

7.8

138,00

2.99

230

2.16

0

0.26 0.26

13.78

118,818

0

Итого за прием

250

6.96

4.2

3.86 3.86

21.58

256,82

2.99

с 200

23.35

20.09 19.95 3.57

21.65

344,14

0.94

25

200

2.28
1.26

0
0.24 0.24 14.76 70,32
1.31 1.28 0.01 10.1 55,09

0.26
0

445

26.95

21.54 21.57 3.78

1.35

3.6

6.59

Ужин
№13/5

Запеканка
из творога
морковью с повидлом

№3/16 Хлеб пшеничный
№30/10 Чай с молоком
Итого за прием

77.68

469,55

Итого за день

1935

66.25

39.18 54.38 12.49 250.48 1810,22

70.95

МЕНЮ
Неделя: вторая
Номер
рец.

№16/4

9 день- Четверг

Белки, г
Жиры, г
Прием пищи, наименование Выход,
Углев
т.ч.
в
т.ч.
изделий (блюд)
г
воды, г
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак
Каша пшеничная молочная 150
5.97 2.35
5.26 0.52
30.73
с маслом сливочным

№36/10 Какао с молоком
№2/13 Хлеб с маслом и яйцом
Итого за прием

ЭЦ,
ккал

146,1

Витамин С,
мг

0.42
0.47

200
3.49 2.61
35/5/20 4.86 2.58

3.14 0.68
6.17 0.24

20.61
14.97

400

14.32 7.54

14.57 1.44

66.31

153,33 0
378,20 0.89

100

3

3.19

3.1 0

4.01

85,6

0.5

100

3

3.19

3.1 0

4.01

85,6

0.5

2.98 2.98

11.78

78,75

Второй завтрак
№11/13 Кефир

Итого за прием
№3/1
№2/2
№4/9

Обед
Салат из белокочанной 60
капусты с растительным
маслом
Борщ со сметаной с мясом 200
говядины

0.78 0

2.21
78,37

3.87 2.87

5.13 2.92

6.01

109,8

5.45

Плов из мяса кур

100

12.61 13.17

13.17 6.7

2.57

№6/10 Компот из сухофруктов
№3/16 Хлеб ржаной
№3/16 Хлеб пшеничный

200

0.37 0

0.02 0.01

13.44

186,09 7.32
66,31 0.16

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

96,69

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

Итого за прием

760

27.12 16.12

26.82 15.25

110.41

0
61,3
598,56 15.14

150
100
250

0.5 0
0.94 0
1.44 0

0.1 0
0.88 1
0.98 1

10.1
22.3
32.4

144,00 2
112,54 25
256,54 27

11.09 11.6

3.21 0.03

2.46

83,2

3.94 0.03

2.99 0.47

23.43

140,97 0

2.28 0
1.26 1.31

0.24 0.24
1.28 0.01

14.76
10.1

70,32

0

55,09

0.1

0

Полдник

№ 3/22 Сок (100)
№3/17 Фрукты
Итого за прием
№4/7
№46/3

Ужин
Рыба, тушенная с овощами 80
Макаронные
отварные

№3/16 Хлеб пшеничный
№30/10 Чай с молоком

изделия 140
25

200

0.07

№8/12 Сдоба обыкновенная

0.26

60

5.36 0.84

4

3.68

33.09

104,8

Итого за прием

480

22.43 14.37

12.8 4.33

75.05

454,38 8.63

Итого за день

1990

68.37 41.22

58.39 22.02

290.38

1773,28 51.96

МЕНЮ 3-7 лет
Неделя: вторая
Номер
рец.

10 день - Пятница

Белки, г
Жиры, г
Прием пищи, наименование Выход,
Угле- ЭЦ,
в т.ч.
в т.ч. воды, г ккал
изделий (блюд)
г
всего
всего
жив.
раст.
Завтрак

№18/4

Каша молочная ассорти (рис, 130
кукуруза) с маслом сливочным

№32/10

3.01 2.9
Кофейный напиток с молоком 200
Хлеб пшеничный с маслом и 30/5/10 4.95 2.67
сыром

Итого за прием

№ 3/13

3.97 2.5

4.76 0.5

15.47

2.88 0.07

13.36

128

6.53 0.24

14.83

92,91

138,3

Витамин
С, мг

0.59
0.52
0.07

445

13.26 8.91

15.75 0.97

48.81

359,21 1.18

Сок (100)

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

Итого за прием

100

0.4

0

0.08 0

8.08

86,0

0.69 0

3.97 3.97

6.59

4.11 4.34

12.97

14.69 13.79 12.78 2.21

13.53

Второй завтрак
№ 3/22

2
2

Обед
№16/1

Салат
из
моркови
растительным маслом

№14/2

Суп картофельный с крупой с 200
мясом говядины
Биточки (котлеты) из мяса
говядины,
запеченные
с 80/50
молочным соусом

7.24 5.88

№11/3

Капуста тушеная

140

Компот из сухофруктов

200

2.85 3.24
0.02 0.01

13.56
13.44

101,12

№6/10
№3/16
№3/16

3.5 0
0.37 0

Хлеб ржаной

50

3.3

0

0.6

0.6

16.7

96,69

Хлеб пшеничный

25

1.9

0

0.2

0.2

12.3

61,3

Итого за прием
Полдник

805

31.76 19.67 24.54 14.59 92.09

659,7

№ 1/6

Яйцо отварное

40

6.44 6.44

11.65 0

0.26

92,56

№38/10

Молоко кипяченое
Кондитерские изделия

190
20

5.88 5.88
2.16 0

6.72 6.72
0.26 0.26

9.87
13.78

0
121,8 0.08
68,818 0

Итого за прием
Ужин

250

10.58 8.42

9.28 6.98

23.79

283,18 0.08

№17/8

№ 3/21

с 60

66,54
117,94

2.65
6.95
0.34

149,8

66,31

31.3
0.16
0
0
41.4

№6/6

Омлет
с
(запеченный)

№3/16

картофелем

150

5.39 1.54

7.88 2.75

31.05

182,34

Хлеб пшеничный

30

2.28 0

0.24 0.24

14.76

66,8

№3/16

Ватрушка с творогом

65

№27/10

Чай

180

Итого за прием
Итого за день

450
2050

0
8.54 6.39 8.07 5.32 26.19 187,52 0.12
0.04 0
0.01 0.01 8.99
2
34,2
15.92 7.93 16.17 8.29 79.68 470,86 14.73
72.02 44.93 65.84 30.83 254.47 1858,95 59.39

Приложение №4.

VI ДЕНЬ
№
рецептур

Выход, г

№
рецептур

Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным

130/150

№8/1

№32/10

Кофейный напиток с
молоком

180/200

№ 6/2

№ 3/13

Хлеб с маслом и сыром

30/5/10
35/5/10

№ 17/8

№8/4

ЗАВТРАК

2-ой ЗАВТРАК
№ 3/22

Сок

100

ОБЕД

Выход,
г

№
рецептур

40/60

№ 37/10

Напиток из шиповника

180/230

Щи из свежей капусты со
сметаной с мясом
говядины
Биточки (котлеты) из мяса
говядины, запеченные с
молочным соусом

150/180

№ 3/21

Кондитерское изделие
(пряник,печенье)

20

60/50
80/50

№ 23/3

УЖИН
Свекла, тушенная с яблоками

№ 40/3

Каша гречневая
рассыпчатая с овощами

120/150

№11.10

Кисель из концентрата
(плодово-ягодного)

180/200

№ 1/6

Яйцо отварное

40

№3/16

Хлеб пшеничный

№ 27/10

Чай с молоком

180/200

№3/16

Хлеб ржаной

Салат из белокочанной
капусты с яблоками и
растительным маслом

25
40/50

№ 3/16

ПОЛДНИК

Хлеб пшеничный

Выход,
г

160/190

20

VII ДЕНЬ
№
рецептур

№ 15/4
№36/10
№2/13

ЗАВТРАК

Каша ячневая
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Хлеб с маслом, яйцом

Выход, г

№
рецептур

130/150

№18/1

180/200

20/5/202
5/5/20

№2/7
№52/8
№43/3

2-ой ЗАВТРАК
№11/13

Кефир

Салат из моркови с
изюмом и
растительным маслом
Свекольник со
сметаной с мясом
говядины
Суфле из печени
Каша рисовая
рассыпчатая
Компот из
сухофруктов

Выход,
г

№
рецептур

ПОЛДНИК

Выход,
г

40/60
ПОЛДНИК
150/20
0

№ 3/22

60/80

№3/17

№3/16

Хлеб пшеничный

120/14
0
180/20
0
25

№3/16

Хлеб ржаной

40/50

№6/10
100

ОБЕД

Сок

100/15
0
100

Фрукт
УЖИН

№12/7
№ 48/3

Биточки (котлеты) из
рыбы
Горошница с морковью

№28/10
№3/16

Чай
Хлеб пшеничный

60/80
120/14
0
180
30

VIII ДЕНЬ
№
рецептур

ЗАВТРАК

Выход, г

№
рецептур

№5/4

Каша манная молочная
с маслом сливочным

130/150

№35/1

Кофейный напиток с
молоком
Хлеб с маслом и сыром

180/200

№28/2

30/5/10

№34/2

№32/10
№ 3/13

ОБЕД

Выход,
г

Салат из отварной
40/60
свеклы с растительным
маслом
Суп-пюре гороховый с 150/20
мясом говядины
0
Гренки
10/20

№
рецептур

ПОЛДНИК

ПОЛДНИК
№ 3/21
№38/10

Кондитерское
изделие(пряник,печенье)
Молоко кипяченое

35/5/10
№31/8
№ 37/10
2-ой ЗАВТРАК

№3/16

Голубцы с мясом
говядины и
рисом(ленивые)
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный

20
180/23
0

УЖИН

150/18
0
180/20
0
25

Выход,
г

№13/5
№3/16

Запеканка из творога с
морковью с повидлом
Хлеб пшеничный

150/20
0
25

№3/22

Сок

100

№3/16

Хлеб ржаной

40/50

№27/10

Чай сладкий

160/20
0

IX ДЕНЬ
№
рецептур

ЗАВТРАК

Выход, г

№
рецептур

№3/1
№16/4

130/150

№36/10

180/200

№4/9

Плов из мяса кур

№2/13

Хлеб с маслом, яйцом

20/5/202
5/5/20

№7/10

Компот из
сухофруктов и
шиповника
Хлеб пшеничный

№3/16

Выход,
г

Салат из белокочанной 40/60
капусты с
растительным маслом
Борщ со сметаной с
150/20
мясом говядины
0

Каша пшеничная
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком

2-ой завтрак

№2/2

ОБЕД

№
рецептур

№ 3/22

ПОЛДНИК

Сок

Выход,
г

100/15
0
100

№3/17
Фрукт
УЖИН

180/20
0
180/20
0

№4/7

Рыба, тушенная с
овощами

60/80

25

№46/3

Макаронные изделия
отварные

120/14
0

№11/13

Кефир

100

№3/16

Выход, г
130/150

№
рецептур
№16/1

180/200

№14/2

30/5/10
35/5/10

№17/8

Хлеб ржаной

40/50

№3/16
№8/12
№30/10

Выход,
г
40/60

№
рецептур
№ 3/21

150/200

№38/10

60/40
80/50

№ 1/6

Хлеб пшеничный
Сдоба обыкновенная
Чай с молоком

20
60
180/20
0

X ДЕНЬ
№
рецептур
№18/4
№32/10
№ 3/13

ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти
(рис, кукуруза) с маслом
сливочным
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб с маслом и сыром

2-ой завтрак
№3/22

Сок

100

ОБЕД
Салат из моркови с
растительным маслом

№11/3
№6/10

Суп картофельный с
крупой с мясом говядины
Биточки (котлеты) из мяса
говядины, запеченные с
молочным соусом
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов

№3/16
№3/16

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

120/140
180/200
25
40/50

№6/6
№3/16
№5/12
№28/10

ПОЛДНИК
Кондитерское изделие
(пряник,печенье)
Молоко кипяченое
Яйцо отварное
УЖИН
Омлет с картофелем
(запеченный)
Хлеб пшеничный
Ватрушка с творогом
Чай

Выход,
г
20

160/190
20/40

130/150
30
65
180/200

I ДЕНЬ
ЗАВТРАК

Выход, г

№ рецептур

Каша пшенная молочная с
маслом сливочным

130/150

№6/1

Кофейный напиток с молоком

180/200

Хлеб с маслом и сыром

30/5/10
35/5/10

2-ой ЗАВТРАК
Напиток из шиповника

100

№22/2

ОБЕД

Салат из моркови с
яблоками и растительным
маслом

Выход, г

№ рецептур

ПОЛДНИК

№8/12

40/60

60
Сдоба обыкновенная

Суп-лапша на курином
бульоне с мясом кур
Биточки (котлеты) из мяса
кур

150/200

№32/3

Рагу из овощей

120/140

№

Картофель в молоке

№6/10

Компот из сухофруктов

150/200

№ 1/6

Яйцо отварное

№3/16

Хлеб пшеничный

№3/16

Хлеб ржаной

№5/9

Выход, г

№3/22

Сок

140/190
УЖИН

60/80

150/200
20/40

25

№3/16

Хлеб пшеничный

25

40/50

№27/10

Чай с молоком

180

II ДЕНЬ
№
рецептур
№4/4
№36/10

№2/13

№11/13

ЗАВТРАК

Выход, г

Каша кукурузная
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком

130/150

№
рецептур
№41/1

180/200

№38/2

Хлеб с маслом, яйцом

2-ой ЗАВТРАК
Кефир

20/5/2025/5
/20

100

ОБЕД

Выход, г

Салат из белокочанной
капусты с морковью и
растительным маслом
Суп крестьянский с крупой
со сметаной с мясом
говядины

40/60

№18/7

Тефтели рыбные в соусе

№16/3
№6/10
№3/16
№3/16

150/
200/15

№
рецептур

ПОЛДНИК

Выход, г

№ 3/22

Сок

100/15
0

№3/17

100
Фрукт

Морковь тушеная

60/50
80/50
130/150

№64/3

Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

150/180
25
40/50

№8/12
№3/16
№30/10

УЖИН
Запеканка капустная
Сдоба обыкновенная
Хлеб пшеничный
Чай с молоком

150/16
0
60
30
160/20
0

III ДЕНЬ
№
рецептур

№7/4
№32/10
№ 3/13

ЗАВТРАК

Выход,
г

№
рецептур

Каша рисовая молочная с
маслом сливочным
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб с маслом и сыром

130/15
0
180/20
0
30/5/1
0

№2/1
№2/2
№3/8
№ 37/10

2-ой ЗАВТРАК
№ 3/22

Сок

100

№3/16
№3/16

ОБЕД

Выход, г

№ рецептур

Горошек зеленый с яйцом

40/60

№ 3/21

Борщ со сметаной с
мясом говядины
Мясо говядины, тушенное
с овощами
Напиток из шиповника

150/200

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

№38/10

ПОЛДНИК

Кондитерское изделие
(пряник,печенье)
Молоко кипяченое

Выход,
г

20
180/23
0

УЖИН

180/200
180/200

№10/5

25
40/50

№3/16
№27/10

Запеканка из творога с
изюмом с повидлом
Хлеб пшеничный
Чай

150/45
200/45
25
180

IV ДЕНЬ
№
рецептур
№ 2/4

ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная с
маслом сливочным

№30/10

Чай с молоком

№2/13

Хлеб с маслом, яйцом

Выход,
г
130/15
0

№
рецептур
№3/1

180/20
0
25/5/20

№11/2

2-ой завтрак
№11/13

Кефир

100

ОБЕД
Салат из белокочанной
капусты с растительным
маслом

Выход, г

№
рецептур

Выход,
г

40/60
№ 3/22

Рассольник с крупой и
сметаной с мясом говядины
Мясо кур отварное в соусе
Макаронные изделия
отварные

150/200

№3/17

60/80
110/140

№21/7

№6/10

Компот из сухофруктов

150/200

№3/16

Хлеб пшеничный

№3/16

Хлеб ржаной

№ 2/9
№46/3

ПОЛДНИК

№3/3

25

№8/12

40/50

№27/10

Сок

Фрукт
УЖИН
Суфле из рыбы

100/150

100

60/80

Картофельное пюре с
морковью

120/140

Сдоба обыкновенная

60

Чай

180/20
0

V ДЕНЬ
№
рецептур
№ 17/4

№32/10
№ 3/13

ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис,
пшено) с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром

Выход,
г
130/150

№
рецептур
№33/1

180/200

№ 14/2

30/5/10
35/5/10

№13/8

2-ой ЗАВТРАК
№3/22

Сок

100

ОБЕД

Выход, г

Салат из отварной свеклы и
моркови с растительным
маслом

40/60

№
рецептур
№ 3/21

Суп картофельный с крупой
с мясом говядины
Гуляш из отварного мяса
говядины

150/200

№38/10

60/80

№ 1/6

№3/3
№3/10

Картофельное пюре
Компот из яблок

120/140
180/200

№20/5

№3/16
№3/16

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

25
40/50

№3/16
№27/10

ПОЛДНИК
Кондитерское изделие
(пряник,печенье)
Молоко кипяченое
Яйцо отварное
УЖИН
Суфле творожное с
повидлом
Хлеб пшеничный
Чай

Выход,
г
20

160/190
20/40

150/45
200/45
25
180

Приложение №5.

Приложение №6.

Приложение №7.

Приложение №8.

Приложение №9.

Приложение №10.

Приложение №11.

Приложение №12.

Приложение №13.

Приложение №14